Битва блендеров: какой лучше для приготовления коктейлей

Виды блендеров и описание

На рынке сейчас можно найти множество самых разных моделей блендеров. Они отличаются по внешнему виду, конструкции, дизайну, цене и другим критериям. Чтобы определить, какой прибор подойдет для смешивания коктейлей, нужно изучить его качественные характеристики. Блендеры делятся на два типа: погружные приборы и стационарные в виде аппарата с чашей. И те, и другие имеют свои плюсы.

Погружные приборы отличаются компактной формой и не занимают много места. Они имеют небольшой вытянутый корпус, на котором находится панель управления. С одного конца располагается рабочая вращающаяся часть. Она погружается в емкость, в которой приготавливается напиток и взбивается смесь до нужного состояния.

Погружные блендеры оснащаются несколькими насадками для измельчения различных продуктов. С их помощью легко можно сделать мясной фарш, смесь для панировки, тесто и многое другое. Если помимо коктейлей вы планируете делать и другие смеси, изготавливаемые из жестких или вязких ингредиентов, то вам можно рассмотреть этот вариант. Кроме насадок, в комплекте к ним могут поставляться различные емкости для напитков.

Стационарные приборы состоят из основания с панелью управления, на которую устанавливается емкость для смесей. Обычно чаша довольно объемная (около двух литров), так как такие приборы используются для смешивания большого объема напитков. Чаша жестко фиксируется на подставке. Внутри емкости находятся ножи, которыми измельчаются продукты.

Аппарат может оснащаться разными видами ножей для измельчения продуктов разных видов. Чаша имеет плотную крышку, которая герметично закрывает емкость во время приготовления смеси. Материал, из которого изготавливается чаша, может быть различным. Она может быть сделана из стекла или пластика. Стеклянную емкость можно случайно разбить при неосторожном обращении. Пластиковый материал может темнеть со временем и накапливать неприятные запахи на стенках.

В современных дорогих моделях чаши делают из специального прочного пластика, который не подвержен химическим реакциям и остается чистым длительное время. Такие приборы, как правило, многофункциональны и оснащены дополнительными функциями. Многие из них могут самоочищаться после эксплуатации, что является важным плюсом.

Стационарные блендеры имеют различную мощность. Естественно, чем она выше, тем качественнее и лучше будут приготовленные напитки. Эти устройства могут иметь несколько скоростей, режим для колки льда, для взбивания пены и т. п. Емкость может иметь специальное отверстие для добавления компонентов во время приготовления смеси. Также эти приборы могут иметь в комплекте очень удобные стаканчики с плотной крышкой, которые можно брать с собой в дорогу.

Преимущества и недостатки

Оба вида приборов имеют свои плюсы и минусы. Конечно, многое зависит от фирмы-изготовителя, которая может оснастить прибор дополнительными функциями и сделать его эксплуатацию намного удобнее.

Плюсами погружного блендера являются:

• Небольшой размер, что удобно, если у вас на кухне мало места.
• Легкая очистка прибора. После эксплуатации его достаточно сполоснуть под струей воды.
• Удобно использовать такой блендер для приготовления небольших порций.
• Более низкая стоимость по сравнению с многофункциональными стационарными приборами.

К недостаткам прибора можно отнести относительно небольшой функционал в отличии от стационарных устройств. Помимо этого, им довольно трудно сразу измельчить большое количество фруктов или овощей для смузи и коктейлей. Еще одним минусом можно считать тот фактор, что прибор необходимо держать в руках в ходе приготовления напитка.

Стационарный блендер имеет множество преимуществ, к которым относятся:

• Измельчение продуктов в автоматическом режиме. Нет необходимости прилагать физические усилия для приготовления смесей.
• Наличие дополнительных функций, облегчающих приготовление коктейлей.
• Достаточно высокая мощность.
• Функция самоочистки.
• Возможность изготовления напитков в больших объемах.
• Длительное время работы прибора в режиме приготовления напитка.
• Возможность добавления компонентов в процессе приготовления.
• Фиксированное положение чаши, что делает работу прибора полностью автономной.

К недостаткам устройства можно отнести то, что некоторые аппараты имеют довольно большой размер. Приборы с большим функционалом и высокой мощностью могут иметь довольно высокую цену.

Критерии выбора

Выбирая блендер для коктейлей, определитесь с объемом напитков, который вы планируете делать. Если вы хотите постоянно изготавливать различные коктейли и смузи для всей семьи, тогда вам нужно обратить внимание на стационарные устройства с большим объемом чаши. Дополнительным плюсом будет наличие стаканчиков с крышками для удобного перемещения напитков.

Очень важным критерием является мощность блендера. Приборы с небольшой мощностью могут быстро выйти из строя. Кроме того, слабая мощность не позволит приготовить пену для молочного коктейля и подходящую консистенцию. Чем выше будет данная характеристика прибора, тем лучше.

Постарайтесь приобрести устройство с функцией самоочистки. Тогда вам не придется самостоятельно чистить ножи. Внутрь емкости заливается вода и включается соответствующий режим. После этого вы просто сливаете грязную воду. Некоторые модели можно мыть в посудомоечной машине. Это описано в инструкции по эксплуатации прибора.

Если вы рассчитываете готовить коктейли по разным рецептам с использованием различных ингредиентов, выбирайте прибор с наличием нескольких скоростей. Это позволит готовить фруктовые, овощные, молочные и разные другие коктейли и смузи.

При выборе стационарных блендеров обратите внимание на материал, из которого изготовлена емкость. Он должен быть достаточно прочный, чтобы не разбиться. Выбирайте качественные устройства проверенных фирм, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке, чтобы прибор мог прослужить достаточно долго.

Если вы любите молочный коктейль с пенкой и со льдом, позаботьтесь о наличии функций, которые позволяют создавать любые смеси по вашему желанию. Для того чтобы приготовить молочный коктейль с пенкой, нужно взять холодное молоко со средней или высокой жирностью.

В стационарном блендере нужно поставить прибор на максимальную скорость. Он позволяет взбивать молоко в густую, пышную пену. Также для создания плотной консистенции можно добавить в блендер мороженое в соотношении 1:1. Лед можно класть в ходе процесса или добавлять в готовый молочный коктейль.

Если вы используете погружной прибор для того чтобы приготовить молочный коктейль, пену надо взбивать плоской насадкой с отверстиями. Волнообразные края насадки создают хорошую, крепкую пенку на коктейле. Насадкой-венчиком можно взболтать смесь, но пена тогда не получиться. Подавать напиток нужно сразу после приготовления, чтобы пенка не осела.

Популярные модели

Исходя из вышеописанных характеристик, лучшими для приготовления коктейлей являются стационарные устройства. Обратите внимание на несколько моделей, имеющих хорошие характеристики.

Redmond M2900

Недорогая качественная модель, имеющая 2 скорости. Есть импульсный режим, что позволяет работать с продуктами различной структуры. Имеет современный стильный дизайн. В комплекте есть кофемолка, удобный стаканчик и бутылочка с трубочкой. Обе емкости герметично закрываются крышками.

Philips 2095

Прибор хорошего качества с невысокой стоимостью. Имеет чашу большого объема, мощность 700 Вт, несколько скоростей. Надежная модель от известного производителя. Легко измельчает как твердые, так и мягкие ингредиенты.

Laretti 7312

Хорошая современная модель со стильным дизайном. Недорогой и функциональный прибор. Мощность 700 Вт, кроме импульсного режима оснащен пятью скоростями. Есть функция колки льда.

Чтобы подобрать хороший блендер для приготовления коктейлей в домашних условиях, внимательно изучите характеристики приборов. Определите количество функций, которые должен выполнять прибор, а также обратите внимание на дизайн и размеры устройства.