Какую кофемашину выбрать для дома

Приготовление кофе дома – достаточно сложный и длительный процесс. Необходимо знать рецептуру и каким образом правильно сварить напиток, чтобы он был вкусным. С помощью специального устройства для варки кофе сделать это не составит труда. Если вы решили приобрести такой аппарат, но не знаете, как выбрать кофемашину для дома, изучите рекомендации по их выбору.

Назначение и устройство

Бытовая кофемашина предназначена для приготовления кофейных напитков различных видов и крепости в домашних условиях. Для этого могут использоваться цельные зерна кофе или предварительно измельченные. Каждый определенный прибор такого типа перемалывает зерна до нужной фракции, добавляет необходимые компоненты (молоко, специи и т. п.) и осуществляет варку.

Кроме этого, он может периодически подогревать смесь до нужной температуры и выполнять некоторые другие функции. Данные устройства могут изготавливать разные виды кофе, например, латте, американо, эспрессо, капучино и т. д. Для того, чтобы купить подходящий вариант, нужно представлять, из чего состоит кофемашина.

Кофемашина имеет в своем составе:

  • блок управления устройством, в основном, с небольшим дисплеем;
  • механизм для измельчения зерна;
  • бойлерный отсек для кипячения воды;
  • заварник;
  • капучинатор, в котором происходит взбивание молока в пену;
  • помповый механизм для подачи воды;
  • фильтрационная система.

Виды кофемашин

На рынке представлено довольно много устройств подобного типа, различающихся по принципу работы, особенностям конструкции, дополнительным функциям. Их можно разделить на пять типов: рожковые аппараты, капсульные, машины порционного типа, автоматические и эспрессо-комбайны. Выбор кофемашины для дома будет зависеть от того, какой напиток вы хотите получить на выходе. Перед тем, как купить домашний кофе-автомат, определите, какое устройство подойдет вам больше всего.

Рожковые машины

Устройства этого типа имеют такое название из-за специфической конструкции. Они оснащены рожком – конусообразной трубкой, в которую насыпают кофе. С помощью этого прибора можно приготовить такие популярные виды кофейных напитков, как латте (смешанное с молоком), эспрессо, капучино (имеющее пенку). Кофейные зерна, используемые для изготовления кофе в этих аппаратах, должны быть мелко размолоты. После заполнения рожка сырье утрамбовывают с помощью специального пестика. Машины этого типа бывают помповые и паровые.

В паровых вода внутри герметичной емкости доводится до 100 градусов, переходит в состояние пара и под давлением проходит через молотый кофе. После этого приготовленный напиток переливается в чашку. Этот способ считается не лучшим для получения максимально вкусного продукта, так как оптимальная температура для изготовления кофе определяется 90 градусами.

ВАЖНО!
загрузка...

Помповые аппараты являются лучшим вариантом для извлечения из зерен кофе максимальных вкусовых качеств. Вода в бойлерном отсеке нагревается до температуры порядка 87-95 градусов, затем она попадает в рожок с находящимся в нем плотным слоем кофе под сильным давлением. Благодаря увеличенному давлению и оптимальному температурному режиму, напиток приобретает наилучший вкус.

При выборе кофемашины рожкового типа нужно сконцентрировать внимание на следующих показателях:

  • Давление воды. Чем оно будет больше, тем лучше.
  • Наличие капучинатора. Это дополнительный механизм, имеющий вид трубки сбоку аппарата. Он предназначается для создания пенки из молока сверху кофе. После того, как кофейный напиток будет сделан, нужно поднести чашку к отверстию капучинатора и переключить машину на приготовление капучино. После этого вы получите порцию пенки, которую создает капучинатор с помощью пара. Есть машины со встроенным механизмом, но стоят они значительно дороже.
  • Материал, использующийся для изготовления трубки-рожка. Пластиковому рожку лучше предпочесть металлический. Он надежнее и лучше для сохранения ценных свойств кофе.
  • Емкость для воды. В зависимости от типа машины, объем залитой в нее воды может составлять от 200 мл до 1,5 литра.
  • Мощность. В аппаратах помпового вида кофе готовится быстрее в связи с большей мощностью прибора.

Учитывая особенности приготовления кофе в помповых аппаратах рожкового типа, можно сказать, что это - лучшая кофемашина для дома. Именно в таких устройствах используется свежемолотый кофе, а не прессованный, как в других машинах. Кроме того, в них поддерживается оптимальный температурный режим. Эти критерии напрямую влияют на качество кофейного напитка.

Капсульные аппараты

В приборах такого типа используются специальные капсулы с прессованным кофе. Они имеют вид алюминиевых или пластиковых коробочек, герметично закрытых сверху фольгой. В кофемашину встроен механизм, прокалывающий капсулу. В момент прокола через капсулу под давлением проходит воздух, а затем струя воды. Одна капсула применяется для изготовления одной порции напитка.

В данном случае процесс приготовления имеет то преимущество, что капсулу зарядить в аппарат быстрее, чем самостоятельно молоть зерна. Однако не всем нравится вкус, получающийся из заранее спрессованного сырья. Плюс ко всему, выбор сортов кофе будет ограничен наличием капсульных продуктов, имеющихся в магазине.

Порционные кофемашины

Еще такие машины называются чалдовыми. Для изготовления в них кофе используется чалда – плотно упакованное сырье из перемолотых зерен в виде таблетки. Прессованный продукт находится внутри герметичной фильтр-бумаги. Кофе, упакованный в чалду, может сохранять свои вкусовые качества в течение двух лет.

Преимуществами этих аппаратов можно считать компактность и невысокую стоимость, а также быстроту процесса. Достаточно заложить чалду в машину и вы получаете вкусный кофе.

Существенным недостатком является тот факт, что стоимость таблеток значительно дороже кофе в зернах. К тому же, здесь нельзя регулировать крепость напитка. Так как для изготовления одной чашки всегда используется одна таблетка весом в 7 грамм, кофе будет одной и той же крепости и вкуса.

Автоматические кофемашины

Как несложно понять из названия, процесс приготовления кофе в таких машинах полностью автоматизирован. Вам нужно лишь выполнить некоторые настройки по вашему желанию. Сырье можно использовать как в виде перемолотых зерен, так и цельных. Их стоимость может быть довольно высокой – от 15 до 100 тысяч рублей. В основном их используют в барах и кафе.

В зависимости от модели, в устройствах этого типа могут быть следующие функции:

  • изменение крепости напитка по желанию;
  • регулирование температуры приготовляемого состава;
  • разнообразие видов получаемых напитков;
  • быстрая технология приготовления капучино и латте;
  • механизмы таймеров выключения.

К преимуществам этого вида относятся высокая функциональность, простота использования и надежность. К недостаткам – высокая цена и необходимость сервисного обслуживания.

Эспрессо-комбайны

Эти аппараты отличаются от остальных кофемашин наличием встроенной кофемолки. По типу конструкции они напоминают устройства рожкового типа. Эти модели подойдут тем, кто предпочитает напитки из свежемолотого кофе. Существенным преимуществом таких приборов является изготовление кофейных составов высокого качества. Стоимость их довольно низкая, что составляет дополнительный плюс.

К недостаткам можно отнести необходимость ухода за машиной после каждого приготовления. Он заключается в промывании трубки, в которую закладывается кофе. Кроме того, для приготовления качественного напитка требуется значительное умение при утрамбовывании сырья в рожок.

Критерии выбора

После того, как вы определились с типом кофемашины, необходимо учесть еще некоторые показатели, влияющие на процесс приготовления кофе. От них также будет зависеть, какую выбрать машину для домашнего использования.

Дизайн аппарата и его размер.

  • присутствие программного блока с экраном, позволяющим определять выбор напитков;
  • особенности конструкции заварного отсека (отдельная емкость или встроенная);
  • подогрев емкости для кофе;
  • наличие системы регулировки крепости напитка;
  • регулирование помола зерен для приготовления напитков разных видов;
  • система очистки от образующейся накипи.

Кроме того, при приобретении эспрессо-комбайна следует уточнить материал лопастей кофемолки. Керамика считается предпочтительнее металлических, так как не изменяет вкус кофе в процессе обработки зерен.

Популярные бренды

Самыми надежными и долговечными считаются кофемашины от швейцарских производителей. Также очень популярны и другие европейские бренды (Moulinex, Rowenta, Philips) и т. д.

Продуктом итальянской компании является достаточно надежная автоматическая машина Saeco Royal Cappuccino. Она оснащена кофемолкой с пониженной шумопроизводностью и дополнительным бойлерным отсеком. Это позволяет ускорить процесс приготовления капучино.

Компания Nescafe производит аппараты капсульного типа очень простые в эксплуатации. Ее отличает стильный внешний вид, компактность и невысокая цена.

Очень популярной маркой считается автоматическая Delonghi Magnifica 2600. Модель оснащена надежным корпусом из термопластика, капучинатором и кофемолкой. Кроме этого есть возможность регулировать крупность помола и крепость приготовляемого напитка.

Перед тем как пойти в магазин, чтобы купить кофемашину, внимательно изучите рекомендации по выбору этих устройств. Определитесь с видами напитков, которые вы хотите изготавливать в домашних условиях. Подумайте, сколько чашек кофе вам необходимо получать ежедневно. От всех этих критериев будет зависеть выбор машины для домашнего использования.

загрузка...
Читайте также
Наверх