Обзор популярных насадок для блендера: что для чего

На современной кухне блендеры почти вытеснили уже приевшиеся громоздкие кухонные комбайны. И именно блендер теперь может справиться с любой функцией измельчения и перемешивания практически всех продуктов. С помощью этого прибора можно приготовить любое, даже самое сложное блюдо. Разнообразные насадки для блендера помогут вам в этом.

Разновидности насадок

Для разных типов блендеров предлагаются свои насадки, которые используют практически для всех популярных блюд. Почти все они подходят и являются одинаковыми для стационарных, погружных и комбинированных моделей. Часто путают блендеры и кухонные комбайны, считая, что это практически одно и тоже. Но это не так, потому что кухонный комбайн намного больше по габаритам и на кухне должно быть достаточно много места для такого прибора, он сочетает в себе много функций, с частью которых может справиться и блендер. Комбайн имеет универсальный функционал, который не используется ежедневно в полной мере. А блендер - это компактное устройство, которое является надежным помощником на каждый день.

Приборы данного типа варьируются в самых разных ценовых категориях - от совсем бюджетных до очень дорогих. Если вы не нуждаетесь в слишком разнообразном функционале, лучше выбрать среднюю бюджетную модель, которая будет на отлично справляться со своими обязанностями - резать, измельчать, перемешивать, взбивать. Этого будет вполне достаточно. Дорогие массивные блендеры используются в коммерческих заведениях общественного питания - в кафе, в ресторанах, столовых, потому что количество блюд требуется большое, а делать все это вручную невозможно. Это касается и приготовления простых супов-пюре, и смузи, и замешивания теста. Они занимают много места на кухне и тратят много электроэнергии.

Существуют различные виды насадок, которые выполняют определенные функции. Они настолько многочисленны, что с их помощью можно приготовить любое блюдо без особых усилий. В комплекте к блендеру идут: сама ручка с мотором, от которой идет питание, насадки и емкость для ингредиентов. Основные виды насадок:

  • Главная насадка - это так называемая ножка блендера. Она достигает в длину примерно 15 см. В самом низу расположен измельчитель - это маленькие ножи, которые находятся под защитой от разбрызгивания. Предназначен для измельчения фруктов без косточек, овощей. Чаще всего эти насадки выполнены из нержавеющей стали.
  • Насадка для нарезания кубиками - присутствует не во всех моделях блендеров. Она используется довольно редко, в основном, для красивой презентации блюда на праздничный стол либо в ресторанном бизнесе. На самом деле, такая насадка значительно помогает в приготовлении салатов, заметно ускоряя этот процесс. На ней присутствуют два вида ножей: нож-решетка, который вертикально нарезает продукты и вращающиеся ножи, которые выполняют ту же функцию горизонтально. Рекомендуется использовать именно вареные овощи, потому что некоторые свежие овощи, такие как помидоры или соленые огурцы, могут забиться в блендер, и кубики не будут такими ровными.
  • Насадка-измельчитель - такой вид хозяйки используют для мелкой нарезки зелени, орехов, чеснока, лука и др. Она имеет незначительный недостаток: во время измельчения невозможно добавлять новую порцию продукта.
  • Насадка-венчик - один из самых популярных видов насадок, который используются для перемешивания жидких продуктов. С его помощью можно приготовить соусы, коктейли, кремы для кондитерских изделий. Часто венчиком взбивают белки, чтобы добиться воздушной пены, но важно отметить, что миксер справится с этой задачей значительно лучше. Также взбивают яйца для воздушного омлета или бисквита.
  • Насадка для смешивания ингредиентов. Ее функционал - это микс функций измельчителя и венчика. С ее помощью можно приготовить фарш, воздушное тесто.
  • Насадка для измельчения льда - данный вид не подходит для всех блендеров, потому что прибор должен обладать определенной мощностью не менее 350 Ватт. Ее название говорит само за себя - она предназначена для колки льда. Особой популярностью она не пользуется, так как не особо нужна в домашнем хозяйстве и в основном используется для коммерческих заведений - в кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания.
  • Насадка-крюк для приготовления теста - также не пользуется особой популярностью и не отличается удобством. Так как ее использование занимает достаточно большое количество времени - около 10-15 минут для замеса. Такую работу можно провести и вручную, не прилагая особых усилий, потому что большинство хозяек привыкли быстро замешивать тесто без посторонних предметов - так получается вкуснее и легче контролировать нужную консистенцию. Кроме этого, эта насадка оказывает большую нагрузку на мотор блендера, это изнашивает прибор и поглощает большое количество электроэнергии.
  • Специальный диск для шинковки и тонкого нарезания ломтиками - незаменимый помощник на кухне. Это универсальная насадка, которая поможет в нарезке на тонкие слайсы фруктов и овощей. Но значительным минусом является то, что в процессе нарезания они теряют много сока. Но в противовес ему присутствует также и большой плюс - такая насадка заметно экономит время и очень быстро нарезает продукты, которые заправляются в емкость порционно.
  • Насадка для приготовления картофельного пюре - так как данное блюдо приготовить в блендере с помощью венчика вкусно невозможно, на помощь приходит этот вид насадки. Она представляет собой мелкую сетку, через которую протирается картофель, и ряд ножей. С ее помощью пюре не превращается в клейкую массу, а получаете воздушным и однородным.
  • Насос для вакуумирования емкостей - это очень полезная насадка, которая активно используется и дома, и в общественных заведениях питания. Ее основная функция - это увеличение срока годности продуктов питания. В комплекте с данной насадкой поставляются специальные контейнеры.
Для домашнего пользования обычно хватает основной насадки, ножей, венчика и измельчителя. Все остальные разновидности нужно выбирать по личным потребностям, чтобы не переплачивать.

Вышеперечисленные виды насадок для блендеров позволяют приготовить практически любое блюдо - как кондитерские изделия, хлебобулочные, так и фруктовые, овощные салаты, смузи, супы-пюре. Правильное их использование обеспечивает желаемый результат.

ВАЖНО!
загрузка...

Правила пользования насадками

Для их бесперебойной работы необходимо знать, как правильно с ними обращаться и ухаживать. Если вы хотите расширить ассортимент насадок на своей кухне, то их можно приобрести отдельно в любом магазине техники. Желательно, чтобы их фирма соответствовала фирме вашего прибора. Также следите за тем, чтобы они подходила к мощности блендера, так как некоторые могут не только привести к поломке, но и вовсе не работать. Для начала рассмотрим то, как подключать и отключать насадки от блендера.

Не забудьте прокипятить и хорошо вымытьтолько купленную насадку. Чтобы вставить ее в блендер, необходимо просто прикрепить ее к основной ручке, где находится мотор. Обычно достаточно крепко прикрепить ее к разъему и провернуть, затем проверить, не выпадает ли она. Если нет, то все в порядке и можно начинать работу.

Сначала кладите в емкость жидкие продукты, затем сухие. Так они будут легче перемалываться. Также в процессе работы встряхивайте блендер, чтобы продукты свободно проходили между ножами и не застревали.

После завершения работы необходимо очистить ее от остатков пищи - достаточно просто помыть ее со средством для мытья посуды, затем хорошо высушить и положить в коробку. При мытье насадок с ножами соблюдайте меры предосторожности - ножи очень острые, и поэтому любое неосторожное движение может привести к травме. При желании можете их мыть в посудомоечной машине, но лучше и эффективнее сделать это вручную.

Не рекомендуется использовать очень горячие продукты - охладите их перед использованием в блендере до температуры ниже 70 градусов. Все ингредиенты должны быть порезаны на небольшие кусочки, цельными их измельчать нельзя - насадка просто не справится.

Если вам нужно измельчить замороженные продукты или лед, и специальной насадки, которая предназначена для этого нет, то убедитесь, что измельчитель имеет достаточно прочные ножи, которые не сломаются. Если

загрузка...
Читайте также
Наверх